蛋糕保鲜柜主要用于蛋糕类产品的保鲜冷藏。制冷方式分为风冷和直冷，两种制冷方式各有优缺点。对于保鲜蛋糕来说，我们一般会推荐风冷，温度更均匀，当然要注意保湿。材质的话，主要分为大理石、不锈钢和彩钢板三种，款式主要有直角和圆弧两种，而就开门方式而言有前开门、后开门和双开门这几种，小食街、大街上、大型商场的蛋糕店、食品店都会看到。
      选择蛋糕保鲜柜的时候我们需要注意这样几个小方面：