茶叶在茶叶保鲜柜内保鲜小窍门
日期：2017-10-09 / 人气：
茶叶由于吸附性强，极易吸收异味，再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此，在储存拆封茶叶时要十分谨慎，以防茶叶变质。下面向大家介绍几个保存茶叶的小窍门。
一、罐藏法。
1.利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
2.其他罐储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。需要注意的是，最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有锡罐或铁罐，其具有不透光的功能，是最适合的材质。包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。此外，铁皮罐最好用双层盖的，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
二、利用干燥箱或茶叶保鲜柜储存。干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。这里重点介绍一下利用茶叶保鲜柜储存法。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶，如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。当然，这也是目前清香型铁观音最流行的保存方法。必须注意的是，保存茶叶的茶叶保鲜柜必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。操作上，将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器中放入茶叶保鲜柜即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在茶叶保鲜柜中。
三、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。方法是先将生石灰用双层白布封好，再将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢，以6.5：1的比例将包好的茶叶与封好的石灰置入坛中，注意生石灰宜放在坛或桶的中间，然后再用牛皮纸加盖草垫封好坛口，放入干燥室内贮藏，当石灰吸收水分风化程度达80％时，应及时更换，一般来讲，新茶需在二三个月后换灰一次；利用硅胶贮茶中，如发现干燥剂的颗粒由原来的蓝色变为半透明淡红色至白色，就要将干燥剂取出在阳光下或微火中烘焙成蓝色，再继续使用，非常实惠。
将来我国茶产业的增长潜力是巨大的，同时茶叶保鲜柜的发展前景也是很好的，因为国内外市场需求稳定增长。喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。
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