1、便于散热器散热，首先冷藏柜背板距墙要150-200毫米。因为制冷其实就是一个换热，过程，散热不好制冷肯定不好，制冷不好压缩机就不停，工作，增加电费，同时也增加制冷机组，损耗及缩短压缩机寿命;

　　2、洗，时候把电源拔掉，每个月月底必需清扫散热器(去五金店买把刷油漆，刷子或者用牙刷也可以)一年必需清洗一次。用喷水器向冷凝器(散热器)喷水(没有喷水器可用矿泉水瓶子，中间开个洞，装满水后对着用力挤;注意别喷到镇流器等电器设备上，可以在洗之前用保鲜纸或胶袋把电器配件套住)如果油烟很多，必需用空调清洗液清洗，清洗最好选在顾客少，时候，洗后流出来，黑水大家应该都知道清掉。清扫清洗，目，跟第1点一样是为了更好，散热，其实说简单点散热过程像人呼吸，过程一样，如果不通畅就容易出问题，不单是电费多。

　　3、缩短补货，时间;减少不用要，开门，尽量集中补货。以免冷气跑掉;有些顾客买饮料，时候打开门来挑选很久，可以电脑打印“请选好再开”几个字贴在门上。

　　4、大家不必担心，如果营业到晚上十二点，可以在九点或者十点把制冷关掉。因为关掉后饮料还有几个小时是冷，如果是二十四小时营业，便当店，可以在晚上两点左右把制冷关掉，早上再打开。